Jacques Selosse Version Originale Extra Brut
399,00 € IVA incluido
Philipponnat Royale Réserve Rosé Brut
60,00 € IVA incluido
Paul Déthune Blanc de Noirs Grand Cru
80,00 € IVA incluido
Champagne de la variedad 100% Pinot Noir. Cultivo sostenible de la viña. Vinificado y envejecido en madera. 33% en barricas de roble de Champagne de 205 litros de capacidad, 33% en toneles de roble de 34 hectolitros y 34% con vinos de reserva de más de 40 años diferentes años elaborados en barricas de roble.
Información adicional
| Color | blanco |
|---|---|
| País | Francia |
| Graduación | 12,5% |
| DO / Zona | champagne |
| Formato | 75 cl |
Envíos y Entregas
Envío gratuito a toda España con seguro de transporte incluido.
Seguro Incluido
Protección ante cualquier incidencia o desperfecto, con garantía de devolución.
ELABORADOR
Paul Déthune, tradición y tecnología desde 1610. En uno de los 17 Grand Cru de Champagne se encuentran las parcelas en las que Pierre y Sophie elaboran sus vinos. Siete hectáreas de viñedos coronadas con una antigua "maison" que ha visto crecer varias generaciones de la familia Déthune. Su dominio en Ambonnay es uno de los más bellos y mejor cuidados de Champaña.
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Champagne procedente de cepas de las variedades 40% Chardonnay (de diversos crus del Marne), 30% Pinot Noir (de la Montaña de Reims y del Gran Valle del Marne) y 30% de Meunier (del Valle del Marne y de las laderas sur de Épernay).
- Vinificación en cubas
- Fermentación maloláctica
- De un 40% de vinos de reserva
- Maduración sobre lías/en bodega: 36 meses
- Tiempo de conservación: de 5 a 6 años
Celler Kripta Barrica Gran Reserva
Cava procedente de cepas de la variedad macabeo 100%. Viticultura ecológica. Cosechado a mano y con certificación vegana. Vinificado con levaduras propias y fermentado en barricas de roble durante 6 meses. Segunda fermentación con sus lías en el botella durante 4 años en bodega a temperatura constante de 17ºC. Añada 2018.
Celler Kripta Bayanus Reserva
Cava elaborado con vinos de reserva procedentes de cepas de las variedades macabeo 45%, xarel·lo 25% y parellada 30%. Viticultura ecológica. Cosechado a mano y con certificación vegana. Vinificado en la bodega con levaduras propias de cada variedad por separado, durante 28 días, a 16ºC de temperatura. Seleccionadas antes de la vendimia para respetar al máximo la expresión de cada uva y las características del suelo de origen. Segunda fermentación y crianza en la botella con sus lías durante 3 años en la penumbra de las cavas a temperatura natural constante de 17ºC. Añada 2019.
Celler Kripta Franc Reserva
Cava elaborado con vinos de reserva procedentes de cepas de las variedades macabeo 45%, xarel·lo 25% y parellada 30%. Viticultura ecológica. Cosechado a mano y con certificación vegana. Vinificado con levaduras propias, cada variedad por separado, durante 28 días a 16ºC de temperatura. Crianza en botella con sus lías durante 3 años en la penumbra de las cavas a temperatura natural constante de 17ºC. Añada 2019.
Sold out
Celler Kripta Ubac Gran Reserva
Cava elaborado con vinos de reserva procedentes de cepas de las variedades macabeo 35%, xarel·lo 28% y parellada 37%. Viticultura ecológica. Cosechado a mano y con certificación vegana. Vinificado con levaduras propias, seleccionades cada año de los viñedos de la propiedad y de cada variedad. Fermentado con sus lías durante 28 días, a 16ºC de temperatura. Segunda fermentación y crianza en botella con sus lías durante 5 años en la penumbra de las cavas y a temperatura natural constante de 17º.
Mestres Clos Nostre Senyor Gran Reserva
Cava elaborado con vinos de reserva procedentes de cepas viejas de las variedades Xarel·lo, Macabeo y Parellada de viñedos propios plantados en vaso de más de 50 años de antigüedad. Vendimia manual. La primera fermentación y la crianza del vino base es en barrica de castaño sobre sus lías durante 10 meses. La segunda en botella con el primer tapón de corcho natural en posición horizontal en la rima. Crianza de más de 90 meses en botella tradicional con sus lías bajo la cava. Se llevan a cabo removidos de rima para favorecer el proceso de autolisis de las levaduras, consiguiendo una mejora de estructura y complejidad. Después del degüelle manual se coloca el segundo tapón de corcho y su placa identificativa.
Mestres Elena Gran Reserva
Cava elaborado con vinos de reserva procedentes de cepas viejas de las variedades Trepat, Monastrell y Garnacha de más de 20 años. Viñedos tratados de forma ecológica. Primera fermentación alcohólica y crianza del vino base en barrica durante 4 meses. Segunda fermentación en botella con tapón de corcho natural y crianza en botella con las lías de un mínimo de 42 meses en posición horizontal (rima). Degüelle manual de manera artesanal.
Mestres Mas Via Gran Reserva
Cava elaborado con vinos de reserva procedentes de cepas viejas de las variedades Xarel·lo, Macabeo y Parellada de viñas propias plantadas entre 1954 y 1968. Solo se elabora en grandes añadas. Vendimia manual muy selectiva. Se usan dos tapones de corcho por cada botella. La primera fermentación y la crianza del vino base es en barrica sobre sus lías durante 12 meses. La segunda fermentación en botella es con el primer tapón de corcho, en posición horizontal en la rima y con una crianza de más de 192 meses (más de 16 años) en botella tradicional con sus lías bajo la cava. Se lleva a cabo removidos de rima para favorecer el proceso de autolisis de las levaduras, consiguiendo una mejora de estructura y complejidad. Finalmente, después del degüelle (extracción de lías), se coloca el segundo tapón de corcho y su placa correspondiente placa identificativa.
