Ruinart Blanc de Blancs Second Skin
85,00 € IVA incluido
Pol Roger Brut Vintage 2016
65,00 € IVA incluido
Don Ruinart Second Skin
185,00 € IVA incluido
Champagne elaborado con la variedad de uva 100% Chardonnay. Mayoritariamente de viñedos catalogados como Premier Crus de la Montaña de Reims y de la Côte des Blancs. La vendimia manual comenzó el 15 de septiembre de 2010 y la calidad óptima de los Chardonnay se mantuvo hasta la madurez al final de la cosecha. Los chardonnays 2010 se caracterizaron por un alto potencial de alcohol y un buen nivel de acidez total: un equilibrio que permitió al equipo enológico expresar todo su saber. Fermentación alcohólica con control de temperatura en cubas controladas de acero inoxidable. Maloláctica completa. Tiraje con cierre de corcho. Apilado manual. Envejecimiento crianza de un mínimo de 9 años sobre lías. Degüelle manual con una dosis de 4 gramos por litro.
Información adicional
| Color | blanco |
|---|---|
| País | Francia |
| Graduación | 12,0% |
| DO / Zona | champagne |
| Formato | 75 cl |
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ELABORADOR
Fundada en 1729, Ruinart está considerada como la maison de champagne más antigua. Su legado de casi trescientos años reafirma su experiencia como elaborador de exquisitos champagnes reconocidos por su enfoque en la uva chardonnay cuya frescura, mineralidad y elegancia es el sello distintivo de la casa.
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Champagne procedente de cepas de la variedad 100% pinot noir. Todos los champagnes de André Clouet proceden de diversas parcelas del pueblo de Bouzy, todas ellas clasificadas como Grand Cru. Cosecha manual. Fermentación en tanques de acero inoxidable. La vinificación se lleva a cabo en una tradicional bodega, casi arcaica. Una antigua prensa alta y vertical consigue mostos finos y equilibrados. Los mostos pasan a pequeñas tinas donde realizan la fermentación alcohólica, entre 16ºC y 18ºC, y la maloláctica, a 18ºC. Envejecimiento de 48 meses. La crianza se realiza en las cavas de la familia a 10 metros de profundidad con removidos y degüelle manuales. Añada 2015.
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- Vinificación en cubas
- Fermentación maloláctica
- Entre un 50 y un 60 % de vinos de reserva
- Maduración sobre lías/en bodega: 30 meses
- Tiempo de conservación: de 5 a 6 años
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Sold out
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Mestres Elena Gran Reserva
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Sanger Voyage 360 Brut Magnum
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