Carole Haudot Extra Brut
69,00 € IVA incluido
Jacques Selosse Version Originale Extra Brut
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Larmandier-Bernier Latitude Blanc de Blancs
69,00 € IVA incluido
Champagne de la variedad 100% Chardonnay procedente de agricultura respetuosa. Viñedos que pertenecen a la misma “latitud”: el sur de los viñedos de Vertus. Este cuvée es un “no vintage” pues contiene un 40% de los vinos que proceden de la reserva de la maison iniciada en 2004. Fermentaciones alcohólica y maloláctica que comienzan espontáneamente y se realizan con las levaduras autóctonas en barriles y tinas de Stockinger. Los vinos continúan madurando un año más con sus lías finas sin filtrar ni afinar. Crianza en rima de al menos dos años más. Cada botella se degüella a mano seis meses antes de ser comercializada y únicamente cuentan con un dosage de 4g/l.
Información adicional
| Color | blanco |
|---|---|
| País | Francia |
| Graduación | 12,0% |
| DO / Zona | champagne |
| Formato | 75 cl |
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ELABORADOR
Larmandier-Bernier es una conocida Maison de Champagne que trabaja bajo la filosofía de elaborar vinos que expresen el terroir en el que nacen, por ello trabajan sus parcelas de manera biodinámica, sin utilización de pesticidas o herbicidas y elaborando sus vinos con sus propias levaduras indígenas para reflejar al máximo las características y potencial del territorio y las variedades.
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- Fermentación maloláctica
- Entre un 50 y un 60 % de vinos de reserva
- Maduración sobre lías/en bodega: 30 meses
- Tiempo de conservación: de 5 a 6 años
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